IGP Val de Loire In Pinot Véritas 黑皮諾主義 2023

Domaine de la Garrelière Gamay Sans Tralala 2023

加雷利耶酒莊 黑皮諾主義 2023 自然葡萄酒

產區：法國羅亞爾河谷大區 

類別：紅葡萄酒

品種：黑皮諾 Pinot Noir 

顏色：紅寶石色澤，略帶淡紫色光暈

甜度：乾型（不甜）

口感：中等酒體，口感圓潤活潑、單寧柔順。

風味：紅色水果如草莓、覆盆子和紅醋栗的芬芳與些許黑胡椒的辛辣，伴隨恬淡花香。

酒精：13.5% Alc.

佐餐搭配：純飲；或與燉煮香草牛肉、鴨胸/野味料理佐果醬、泰式雞肉沙拉、印度咖哩等。

介紹：幼藤黑皮諾種植於石灰岩上的黏土土壤，採收後浸漬約十天，採用天然酵母發酵後於500 公升橡木桶中陳釀六個月。未經澄清和過濾。香氣展現濃郁鮮明的紅色漿果（如覆盆子、紅醋栗）果香，並帶有些微烘焙烤香調性，中等酒體、單寧柔順、酸度清新，是一款輕盈優雅的黑皮諾風格酒款。

加雷利耶酒莊（Domaine de la Garrelière）位處羅亞爾河谷（Loire Valley）圖漢產區（Touraine）南部。酒莊於 1985 年接手管理這座葡萄園，自 1993 年秉持著探索精神、遵循大自然法則前提下，大舉剷除既有葡萄藤，並開始全面採用「生物動力法原則」栽種。

這塊約 20 公傾、朝西南向、最高海拔 130 米充滿陽光的山坡由各異類型的土壤地質組成（黏土石灰岩、燧石和風成沙土），加上父子釀酒師 François 與 Antoine Plouzeau 堅持手工採摘、釀造過程減少人為干預、使用天然酵母發酵，並避免澄清和過濾，這些方法保留了葡萄酒的天然風味和複雜性，使得葡萄藤和葡萄能夠被重新詮釋並展現這片風土的獨特魅力。

加雷利耶酒莊曾獲多家國際媒體雜誌報導與推薦：

・法國權威性葡萄酒雜誌《La Revue du Vin de France》：« Vin de Loire : Domaine de la Garrelière, Le Rouge des Cornus 2013 en AOC Touraine »

・法國巴黎知名新聞周刊《L'Express》：« La Cagette »

．加拿大蒙特婁法語綜合新聞雜誌《L’actualité》：« Le vin de la semaine: un blanc d’automne pour l’Action de Grâce »

・美國權威葡萄酒雜誌《Wine and Spirits》：2013 年四月號

與多項指標性餐飲業指南評鑒，如 Guide Parker、Guide Minerva、Guide vin Dauphiné⋯等。

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