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Touraine AOP Blanc Callipyge 卡莉蘇維翁白 2024
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Château de Montdomaine Touraine AOP Blanc Callipyge 2024
小山城酒莊 卡莉蘇維翁白 2024 自然葡萄酒
產區：法國羅亞爾河圖漢(Touraine)產區
類別：白葡萄酒
品種：白蘇維翁 Sauvignon Blanc
顏色：淺金黃色澤
甜度：乾型（不甜）
口感：輕盈酒體，清爽、圓潤
風味：豐富熱帶水果如杏桃、檸檬、芭樂和葡萄柚的果味芬芳
酒精：12% Alc.
佐餐搭配：純飲；或與海鮮（生蠔、蛤蜊、烤魚）、蔬菜沙拉、輕質乳酪、白肉料理（雞肉）。
介紹：採用單一品種白蘇維翁葡萄品種釀造，藤齡50年的老藤於砂礫土質中種植，地塊位處於AOP 圖漢(Touraine)產區並擁有國際認證之法國有機農業標章(Agriculture Biologique)。於蛋型水泥槽中不過度人工干預之自然發酵釀造，經蘋果酸乳酸轉化，柔化中和酸度。
小山城酒莊（Château de Montdomaine）位處盧瓦爾河谷（Loire Valley）昂布瓦斯（Amboise）地區。秉持傳統釀造工藝，以不過度人工干預、聆聽遵從自然賦予為原則，將當地完整的風土精華與獨特果實風貌，悉心裝進每一罐酒瓶當中。
當家釀酒師（Frédéric Plou）出生於一個擁有500年釀酒歷史的家族，於2015年接管整座葡萄酒莊，以注重永續實踐、始終尊重自然的意識，致力於讓這座位於盧瓦爾河谷腹地歷史悠久的酒莊及其葡萄園煥發新生。
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