AOP Touraine Les 2 Amis 雙雙摯友 2021
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Domaine de la Garrelière Les 2 Amis 2021
加雷利耶酒莊 雙雙摯友 2021 自然葡萄酒
產區:法國羅亞爾河谷圖漢(Touraine)產區
類別:紅葡萄酒
品種:加美、卡本內弗郎混釀
顏色:紅寶石色澤
甜度:乾型(不甜)
口感:中等酒體,口感清脆輕盈、單寧柔順、酸度明亮。
風味:濃郁櫻桃、紅醋栗、覆盆子等紅色漿果香氣。
酒精:12.5% Alc.
佐餐搭配:純飲;或與香煎鮭魚、中式烤鴨、羊肉料理、松露鵝肝豆腐等。
介紹:兩位好友共同協力創造的「友誼之酒」,由50%加美與50%卡本內弗郎混釀來體驗葡萄酒的無限可能。以「無添加二氧化硫」(No added sulphites)的方式,體現追求純淨、實驗精神與友誼的獨特風味。濃郁櫻桃、紅醋栗、覆盆子等紅色漿果香氣,口感清脆輕盈、單寧柔順、酸度明亮。
加雷利耶酒莊(Domaine de la Garrelière)位處羅亞爾河谷(Loire Valley)圖漢產區(Touraine)南部。酒莊於 1985 年接手管理這座葡萄園,自 1993 年秉持著探索精神、遵循大自然法則前提下,大舉剷除既有葡萄藤,並開始全面採用「生物動力法原則」栽種。
這塊約 20 公傾、朝西南向、最高海拔 130 米充滿陽光的山坡由各異類型的土壤地質組成(黏土石灰岩、燧石和風成沙土),加上父子釀酒師 François 與 Antoine Plouzeau 堅持手工採摘、釀造過程減少人為干預、使用天然酵母發酵,並避免澄清和過濾,這些方法保留了葡萄酒的天然風味和複雜性,使得葡萄藤和葡萄能夠被重新詮釋並展現這片風土的獨特魅力。
加雷利耶酒莊曾獲多家國際媒體雜誌報導與推薦:
・法國權威性葡萄酒雜誌《La Revue du Vin de France》:« Vin de Loire : Domaine de la Garrelière, Le Rouge des Cornus 2013 en AOC Touraine »
・法國巴黎知名新聞周刊《L'Express》:« La Cagette »
.加拿大蒙特婁法語綜合新聞雜誌《L’actualité》:« Le vin de la semaine: un blanc d’automne pour l’Action de Grâce »
・美國權威葡萄酒雜誌《Wine and Spirits》:2013 年四月號
與多項指標性餐飲業指南評鑒,如 Guide Parker、Guide Minerva、Guide vin Dauphiné⋯等。
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