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IGP Val de Loire Pinot Noir 黑眼皮諾 2023
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Château de Montdomaine Pinot Oeil Noir 2023
小山城酒莊 黑眼皮諾 2023 自然葡萄酒
產區：法國盧瓦爾河谷大區
類別：紅葡萄酒
品種：黑皮諾 Pinot Noir
顏色：紅寶石色澤，略帶紫色光暈。
甜度：乾型（不甜）
口感：中偏輕盈酒體；柔軟單寧。
風味：紅櫻桃、草莓等濃郁紅色水果香氣，略帶胡椒，優雅的風味表現。
酒精：13% Alc.
佐餐搭配：純飲；或與羊肉餡餅、乾乳酪、牛排、鴨胸、燉煮紅肉等料理。
介紹：採用種植於砂質土壤中的100%黑皮諾品種釀造。果實熟成之際嚴謹採用手工採收，後將完整葡萄串置於水泥槽中，以二氧化碳浸漬法自然發酵，終而釀造擁有黑皮諾葡萄品種原始豐富新鮮果香（如：紅櫻桃、草莓）、獨特胡椒香氣、柔順易飲口感、酒體輕盈的自然葡萄酒。
小山城酒莊（Château de Montdomaine）位處盧瓦爾河谷（Loire Valley）昂布瓦斯（Amboise）地區。秉持傳統釀造工藝，以不過度人工干預、聆聽遵從自然賦予為原則，將當地完整的風土精華與獨特果實風貌，悉心裝進每一罐酒瓶當中。
當家釀酒師（Frédéric Plou）出生於一個擁有500年釀酒歷史的家族，於2015年接管整座葡萄酒莊，以注重永續實踐、始終尊重自然的意識，致力於讓這座位於盧瓦爾河谷腹地歷史悠久的酒莊及其葡萄園煥發新生。
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