AOP Touraine-Amboise La Chasse aux Papillons 蝶舞花園 2023

Château de Montdomaine La Chasse aux Papillons 2023

小山城酒莊 蝶舞花園 2023 自然葡萄酒

產區：法國羅亞爾河圖漢昂布瓦斯 (Touraine-Amboise)產區

類別：粉紅葡萄酒

品種：科特 Cot (馬爾貝克Malbec)

顏色：亮桃紅色澤，略帶鮭魚粉色光暈。

甜度：半乾微甜型（殘糖：約8克/公升）

口感：中偏輕盈酒體

風味：薄荷、糖果、新鮮草莓、覆盆莓等淡雅香氣。

酒精：13% Alc.

佐餐搭配：純飲；或與鮮蝦義大利麵、豬肉/雞肉佐水果烹調醬汁料理、夏季紅色水果盤等搭配。

介紹：採用 100% Cot (Malbec) 紅葡萄品種並於傳統發酵鋼槽釀造，釀造過程尊重風土，僅使用天然酵母，將葡萄最原始的自然樣貌從葡萄園移至餐桌，同時擁有國際認證之法國有機農業標章(Agriculture Biologique)，豐富新鮮紅色莓果香氣，略帶沁涼薄荷，每公升約8克殘糖的微甜口感，可純飲或與各式風格料理完美搭配。

小山城酒莊（Château de Montdomaine）位處盧瓦爾河谷（Loire Valley）昂布瓦斯（Amboise）地區。秉持傳統釀造工藝，以不過度人工干預、聆聽遵從自然賦予為原則，將當地完整的風土精華與獨特果實風貌，悉心裝進每一罐酒瓶當中。

當家釀酒師（Frédéric Plou）出生於一個擁有500年釀酒歷史的家族，於2015年接管整座葡萄酒莊，以注重永續實踐、始終尊重自然的意識，致力於讓這座位於盧瓦爾河谷腹地歷史悠久的酒莊及其葡萄園煥發新生。

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