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AOP Touraine Amboise 白詩楠 2023
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Château de Montdomaine
小山城酒莊 白詩楠 2023 自然葡萄酒
產區：法國羅亞爾河昂布瓦斯產區
類別：白葡萄酒
品種：白詩楠 Chenin Blanc
顏色：清澈明亮的淡金黃色澤
甜度：乾型（不甜）
口感：中偏輕等酒體
風味：濃郁柑橘、檸檬皮與豐富礦物氣息。
酒精：13% Alc.
佐餐搭配：純飲；或與柑橘沙拉、糖醋排骨、魚料理、烤火雞等料理搭配。
介紹：「白詩楠」酒款由羅亞爾河谷代表性的白詩楠(Chenin Blanc) 白葡萄品種釀造。葡萄藤齡平均 25 年於含碎石的黏土中種植，擁有國際認證之法國有機農業標章(Agriculture Biologique)。以天然酵母發酵，經傳統橡木桶中陳釀，酒色呈清澈明亮的淡金黃色，帶有濃郁柑橘、檸檬皮與來自燧石的礦物氣息。
小山城酒莊（Château de Montdomaine）位處盧瓦爾河谷（Loire Valley）昂布瓦斯（Amboise）地區。秉持傳統釀造工藝，以不過度人工干預、聆聽遵從自然賦予為原則，將當地完整的風土精華與獨特果實風貌，悉心裝進每一罐酒瓶當中。
當家釀酒師（Frédéric Plou）出生於一個擁有500年釀酒歷史的家族，於2015年接管整座葡萄酒莊，以注重永續實踐、始終尊重自然的意識，致力於讓這座位於盧瓦爾河谷腹地歷史悠久的酒莊及其葡萄園煥發新生。
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